准确！

在营养素检测方面，维士中央厨房依据实验室建设规范要求，首屈一指地建立了专业的“营养素检测实验室”，这是现代化中央厨房以及餐饮行业中第一个营养成分检测实验室，所有检测人员具备公共营养师和食品检验工双证书，加工生产出营养数据精准的日常餐饮，包括每一个餐食的能量以及蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量，实验数据检测精度可至0.0001g，每一个数据的