蜜雪冰城主要经营各类奶茶、冷饮、冰淇淋、甜品等，在国内奶茶行业具有很强的影响力。 凭借过硬的产品质量，得到了消费者的认可，并不断发展。1996年，土生土长的河南人张宏超在大学期间发现了刨冰的商机。 经过一段时间的潜心研究，他趁着暑假在路边摆了一个冷饮摊，专卖刨冰等各种冷饮，并取名为“冷流刨冰”。 他向家人借了4000元，在郑州文化路租了一间20平米的店铺，并改名为“蜜雪冰城”。