为了提高特殊食品从业人员素质和水平、增强特殊食品生产经营者食品安全保障能力，牛埠市场监管所积极开展特殊食品从业人员抽查考核工作，切实规范特殊食品市场经营秩序。

一是全面排查梳理。进一步摸清辖区特殊食品经营者底数，对超市、药店等经营单位，加强特殊食品抽查考核系统企业信息动态调整，确保经营主体全覆盖、经营行为全监管。

二是加强宣传教育。主动深入特殊食品经营主体宣讲相关法律法规对特殊食品的规定，对特殊食品经营单位如何履行食品安全主体责任、落实执行好食品安全制度、设立专区销售等方